BAJA WINES Presenta en Los Cabos sus nuevos vinos franceses
Los Franceses han llegado a Los Cabos de la mano de Baja Wines
El pasado 19 y 20 de junio 2019 Baja Wines presentó una nueva línea de vinos franceses de la región de Languedoc-Rousillon, con los principales sommeliers, gerentes de alimentos y bebidas de restaurantes, y hoteles de Los Cabos.
Baja Wines, con el propósito de seguir innovando y brindar a sus clientes los mejores vinos, relación calidad-precio, integra a su ya selecto y famoso portafolio de vinos, 4 nuevas etiquetas de vinos franceses, de 4 diferentes vinícolas con más de un siglo de tradición vinícola familiar. Ofrecen una increíble relación calidad precio para sus clientes, son los vinos ideales para la temporada de calor e ideales para disfrutar con los alimentos, por su deliciosa frescura, acidez y elegancia. A continuación te presentamos a los vinos franceses que llegaron a Los Cabos:
El lado tropical de los vinos franceses se llama: Domaine Coudoulet Viognier
Éste vino blanco, laborado 100% con uva Viognier, es un vino fresco, tropical con toques a mango y durazno frescos. Con buena mineralidad y frescura, ideal para maridarse con salmón, atún, aves, como el pollo rostizado, pavo, comidas condimentadas como la tailandesa, curris y carne de cerdo.
Domaine Coudoulet tiene produciendo grandes vinos de calidad en la región de Laguedoc desde 1840 y sigue siendo una vinícola familiar, liderada ahora por Pierre André Ournac quien continua produciendo Viognier de gran calidad y de pequeñas producciones en la región vinícola mas grande del mundo Languedoc-Rousillon.
De la famosa región de Provence en Francia a Los Cabos, México: Paul & Fils Rosé
Un delicioso y bien integrado vino rosado del sur de Francia de la famosa región productora de los grandes vinos rosados de Provence, elaborado con uvas Grenache Cinsault y Syrah. Éste rosado es muy aromático y con amplio sabor en boca, sin dejar atrás la frescura y mineralidad de su suelo, notas a fresas y frutos rojos bien integrados con leves toques cítricos que lo hacen ideal para acompañar platillos a base de vegetales asados, pollo, ensaladas, mariscos y carne de cerdo, así como charcutería y con quesos de sabor suave a medio.
Paul & Fils es una vinícola fundada en 1902 en el Cote de Provence, totalmente familiar hasta la fecha, elabora vinos de manera sustentable, dándole a las vides solo lo que necesitan cuando lo necesitan, vinos de gran calidad y finura.
Un vino tinto Frances con caracter: Chateau Fonterèche Pierre Mignard
Chateau Fonterèche es una vinícola familiar fundada en 1682 en Languedoc-Rousillon específicamente en la subregión de Corbères, la vinícola se dedica a la producción de vinos blancos, rosados y tintos con uvas regionales como las tintas Carignan, Syrah Mourvedre, Grenache y blancas Chardonnay, Viognier, Roussane, Grenache Blanc y Sauvignon Blanc.
Pierre Mignard es un vino que lleva el nombre de su fundador, es un vino tinto elaborado con uvas Carignan, Syrah, Mourvèdre y Grenache Noir. 60% del vino esta añejado en barricas de roble francés, el otro 40% en acero inoxidable, con aromas y sabores a frutos rojos como cereza negra, frambuesa, pimienta, con leve toque ahumado, es un vino mineral, de buena presencia tánica, pero elegante.
Lo recomendamos con risotto de hongos, carnes rojas de res, carne de caza, costilla braseada y platillos con salsas intensas a base de vino tinto.
La intensidad de los vinos franceses: Chateau Fonterèche 1682 Cuvèe
Haciendo honor al año de su fundación 1682, este es un vino muy diferente a lo que encontramos comúnmente en la región de Languedoc-Rousillon, ya que es un vino elaborado con maceración carbónica lo cual lo hace un vino más intenso, con mayor extracción de color y de sabores frutales, elaborado con una mezcla de Syrah, Carignan y Mourvédre de vides viejas de más de 60 años de edad. Es un vino de cuerpo completo, con taninos más dulces, aromas y sabores a frutas rojas pacificadas, toques ahumados mas presentes ya que le 80% de este vino está añejado en barrica de roble francés, sin embargo; tiene una frescura y mineralidad que lo hacen un gran vino para las comidas como, conejo, cortes de res, comida de caza y estofados a base de carne y vino tinto.
Gracias por leer y compartir nuestro contenido
No te olvides de seguirnos en redes sociales Facebook e Instagram bajawinescabo Twitter @bajawinescabo y en nuestra nueva página de internet www.bajawinescabo.com
Para mayores informes de estos y mucho vinos más favor de contactarnos vía correo electrónico a sales@bajawinescabo.com o al teléfono +52(624)1426500 o visítanos en Carretera Transpenínsular s/n Plaza Chicos, Local 7, Colonia Campo de Golf en San José del Cabo, Baja California Sur, México.
